Japońska dieta na 14 dni: menu i opinia dietetyków

Japończycy są szczupli, żyją długo i zachowują kwitnący wygląd, dobrą pamięć i energię do późnej starości. Czyli japońska dieta to sekret zdrowia i długowieczności? Wszystko nie jest takie różowe: wspólnie to rozgryzamy.

Historia japońskiej diety

Utrata 7-8 kilogramów w 14 dni: tak obiecuje japońska dieta. Co, szczerze mówiąc, ma bardzo pośredni związek z kuchnią japońską i systemem żywnościowym. W każdym razie jego przestrzeganie wymaga żelaznej woli samurajów.

W diecie nie ma tradycyjnych japońskich owoców morza, tylko ryby. Zawiera dużą ilość kawy bez cukru, co nie jest zbyt popularnym sposobem serwowania napoju w Japonii. Zaleca się gotowanie potraw nie tylko bez soli, ale także bez przypraw, co u Japończyków jest na ogół niespotykane.

Tradycyjny japoński system żywnościowy ma naprawdę wiele zalet:

• Jedno z badań wykazało, że dieta oparta na zbożach i warzywach z niewielką ilością soi i produktów zwierzęcych zmniejsza prawdopodobieństwo zgonu z powodu zawału serca lub udaru mózgu.
• Japonia ma najniższy wskaźnik otyłości na świecie.
• Okinawa, w południowej Japonii, ma największą na świecie liczbę osób w wieku powyżej 100 lat.
• Japońskie jedzenie, szczególnie typowe dla Okinawy, jest bogate w przeciwutleniacze i flawonoidy z warzyw i owoców o różnych kolorach oraz estrogeny roślinne, które pomagają zapobiegać rozwojowi nowotworów hormonozależnych (takich jak rak piersi).
• Japońskie rytuały związane z prezentacją i estetyką prezentacji jedzenia i napojów są tak samo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego jak nawyki związane z inną zdrową dietą, śródziemnomorską – jedz świeże, dziel się posiłkami z rodziną, jedz dużo owoców i ryb, pozwalaj przyjemność, ciesz się jedzeniem.

Ale tradycyjna japońska dieta ma ten sam związek z dwutygodniową dietą odchudzającą, zwaną „japońską dietą", jak kolejka górska do Ameryki.

Zasady japońskiej diety

Japońska dieta jest bardzo rygorystyczna i nie dopuszcza żadnych odchyleń. Główną zasadą jego działania jest stopniowa restrukturyzacja postaw wobec żywienia w ogóle i zmniejszanie całkowitej kaloryczności diety. Lekkie białka stają się podstawą jadłospisu, a węglowodany zostają zredukowane. Błonnik zawarty w owocach i warzywach pomaga zachować uczucie sytości.

Twierdzi się, że dieta pomaga odbudować i normalizować trawienie i metabolizm, ale nie ma na to dowodów naukowych. Jednak rezygnacja z cukru, soli, wypieków i alkoholu zmienia ciało i mózg. Ale ważne jest, że odmowa jest długoterminowa, 14 dni to za mało. A zmniejszenie porcji naprawdę przywraca żołądek rozciągnięty w dużych porcjach do normalnego stanu. Ale to się nie zmniejsza: ten elastyczny organ nie może skurczyć się do stanu mniejszego niż norma fizjologiczna.

Dieta japońska dopuszcza tylko 3 posiłki, 4, 5–5 godzin przed snem, ostatni posiłek należy zaplanować. Niedopuszczalne są przekąski, co może być trudnym testem: fizjologicznie człowiek odczuwa głód co 3-4 godziny, a posiłki ułamkowe w małych porcjach dają mu więcej energii niż trzy posiłki dziennie.

W ciągu dnia, zgodnie z japońską dietą, należy wypić co najmniej dwa litry wody. Oleje roślinne należy ograniczyć do minimum. Filiżanka zielonej herbaty to jedyne zaspokojenie głodu.

Dietetycy ostrzegają: do każdej diety lepiej przygotować się wcześniej i zacząć płynnie, aby zminimalizować nieunikniony stres. Przez 2-5 dni maksymalnie rozjaśnij swoją dietę. Możesz nawet kupić japońskie pałeczki, aby jeść wolniej i bardziej rozważnie. Staraj się więcej pić i spać, mniej się denerwuj.

Lista zakazanych produktów spożywczych na japońskiej diecie

1. Sól, ponieważ opóźnia usuwanie płynów z organizmu i podnosi ciśnienie krwi.
2. Cukier, ponieważ jest źródłem węglowodanów prostych, które szybko odkładają się w organizmie w postaci nadwagi.
3. Alkohol w każdej postaci i ilości, ponieważ spowalnia przemianę materii i zapobiega wydalaniu toksyn z organizmu.
4. Chleb z mąki pszennej.
5. Półprodukty, fast food, wszelkie słodkie desery i tłuste produkty mleczne.

Dozwolone pokarmy w japońskiej diecie

Podstawą żywienia w diecie japońskiej są warzywa i owoce (z wyjątkiem słodkich bananów, fig, winogron), sery, kefiry, ryby i mięso, jajka. Mięso i ryby można smażyć na oleju roślinnym. Do wyboru olej słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany, sezamowy – odmiana pomaga znosić surowe ograniczenia.

Białko jest głównym składnikiem diety, a dieta japońska jest wspólna z innymi dietami wysokobiałkowymi, takimi jak dieta ketonowa i dieta paleo, pod względem zalet i wad. Błonnik jest drugim najważniejszym składnikiem odżywczym zapewniającym uczucie sytości. Występuje w zbożach, warzywach i owocach.

Wszystkie desery są zabronione na japońskiej diecie. Najsłodszym pokarmem w diecie są owoce.

Mogą	To jest zabronione
Warzywa Owoce Chude mięso i ryby Niskotłuszczowe produkty mleczne: twarożek, jogurt grecki, kefir, ser twardy Olej roślinny Jajka Czarna i zielona herbata i kawa bez cukru	Ziemniaki, kukurydza, buraki i inne warzywa skrobiowe Banany, figi, winogrona Tłusta wołowina i wieprzowina, łosoś i inne tłuste ryby Sosy, ketchup, musztarda, przyprawy, serek Masło, tłuszcz zwierzęcy, cukier i sól Żywność w puszkach, żywność wygodna, fast food, desery, słodycze, chleb i wypieki Alkohole, słodkie lemoniady i napoje gazowane

Przykładowe menu na 14 dni

Śniadanie.Prawie przez wszystkie 14 dni japońskiej diety na śniadanie należy pić tylko filiżankę czarnej kawy bez cukru. Czasami można go uzupełnić krakersami lub zastąpić zieloną herbatą. Kawa ekologiczna jest podstawą japońskiej diety, ponieważ zawiera korzystne naturalne przeciwutleniacze.

Kolacja.Na obiad można zjeść chudą rybę, kurczaka lub mięso z warzywami. Możesz zrobić sałatki ze świeżych warzyw, smażyć warzywa razem z daniem głównym lub zjeść sałatki z tartej marchewki, siekanej kapusty, ogórków. Nie ma ograniczeń dotyczących kalorii, ale potrzebujesz małej porcji.

Kolacjato najbardziej zróżnicowana część japońskiej diety. Możesz jeść owoce, gotowane jajka, kefir, twarde sery. W razie potrzeby japońska dieta pozwala jeść na obiad ryby lub mięso z warzywami, tak jak na obiad, ale porcja powinna być mniejsza.

Pierwszy dzień	Czarna kawa. 2 jajka na twardo, sałatka coleslaw z olejem roślinnym. Ryba smażona lub gotowana, sałatka z pomidorów.
Drugi dzień	Czarna kawa i krakersy. Ryba gotowana, sałatka jarzynowa. Gotowana wołowina i szklanka kefiru.
Trzeci dzień	Zielona herbata bez cukru. Porcja gotowanej lub smażonej ryby i szklanka soku z marchwi. 200 g dowolnego owocu, z wyjątkiem winogron i bananów.
Czwarty dzień	Czarna kawa. 500 g gotowanego kurczaka bez soli ze świeżą kapustą i surówką z marchewki. Świeże marchewki i 2 jajka na twardo.
Piąty dzień	Czarna kawa i porcja beztłuszczowego twarogu. Duszona cielęcina 200 gr, sałatka z tartej marchewki z masłem. Szklanka kefiru.
Szósty dzień	Czarna kawa. 2 jajka na twardo, sałatka coleslaw z olejem roślinnym. Sałatka z pomidorów smażona lub gotowana.
Siódmy dzień	Czarna kawa. Pieczona brukselka i zielona fasolka, gotowana ryba 200 gr. Sok pomidorowy, owoc.
ósmy dzień	Czarna herbata. 200 g gotowanej wołowiny, 2 jabłka. 2 jajka na twardo, starta marchewka z olejem roślinnym.
dziewiąty dzień	Czarna kawa i grecki jogurt. 200 g gotowanej ryby, surówka ze świeżej kapusty. 100 g gotowanej wołowiny i szklanka soku pomidorowego.
dziesiąty dzień	Czarna kawa. Cukinia lub bakłażan smażony na oleju roślinnym, w dowolnej ilości. 100 g gotowanej ryby i 2 gotowane jajka.
Jedenasty dzień	Czarna kawa i krakersy. Porcja gotowanej wołowiny 100 gr, surówka z kapusty z masłem. Sok pomidorowy, jabłkowy.
Dwunasty dzień	Jogurt pitny bez dodatków szklany, zielona herbata. Gotowany filet z kurczaka 200 gr, surówka z kapusty pekińskiej z masłem. Duszona cielęcina 200 gr, sałatka z tartej marchewki z masłem.
Trzynasty dzień	Czarna kawa, tosty z mąki pełnoziarnistej. Ryba na parze 200 gr, duszona cukinia. Szklanka kefiru.
czternasty dzień	Czarna kawa, 2 jajka na twardo. Gotowana pierś z kurczaka 300 gr, surówka z kapusty z masłem. Kefir, jabłko.

Opinie obserwujących

• „Zawsze tracę na wadze, mój wzrost to 167 cm, a minimalna waga to 56, maksymalna 73 po porodzie. Próbowałem więc wielu diet: Dukana, Protasowa itp. Najskuteczniejszy jest japoński, na nim zrzucam 5-7 kg. Używany 4 razy.
• „Cóż, mogę powiedzieć, że efekty diety oczywiście trochę mnie ucieszyły. Naprawdę schudłam, widać to zarówno w ubraniach, jak iw komentarzach innych. Ale nie chcę powtarzać tego doświadczenia. Po raz kolejny przekonałem się, że w ścisłej diecie nie ma nic dobrego. A gdy tylko zacząłem jeść w mniej lub bardziej znany sposób, waga stopniowo wzrastała.
• „Ta dieta pomogła mi schudnąć i zacząć się zmieniać, ale nie mogę jej nikomu polecić, bo każda dieta jest stresująca dla organizmu i może prowadzić do smutnych konsekwencji, dużo lepiej słuchać swojego ciała i zmieniać nastawienie do jedzenia ".
• „Najważniejszym i najcenniejszym dla mnie efektem było to, że nie chciałem jeść słodyczy i wszelkiego rodzaju paskudnych rzeczy, takich jak frytki, krakersy itp. , ale zawsze to uwielbiałem! Podobało mi się też, że zacząłem bardzo ostro odczuwać smak jedzenia, czerpiąc z jedzenia znacznie więcej przyjemności.
• „Mówią, że ta dieta została opracowana w japońskiej klinice, której nazwa jest inna w różnych źródłach. Panuje też opinia, że nie ma japońskiej diety, a nazwa została wymyślona tylko w celach reklamowych, aby przyciągnąć uwagę. Rzeczywiście, wśród Japończyków rzadko można spotkać dobrze odżywioną osobę, dużo też słyszeliśmy o japońskiej długowieczności. Wniosek: ufamy Japończykom".

Skuteczność i zalety japońskiej diety

Unikanie cukru i alkoholu to chyba jedyne wyjątkowo zdrowe idee japońskiej diety. Nawet sól nie powinna być całkowicie porzucona.

Wielu zauważa, że dieta naprawdę pomaga schudnąć, ograniczając kalorie, a co ważniejsze, zmieniając preferencje smakowe i zakochując się w niektórych niezdrowych pokarmach. Ale trudno mówić o zmianie w procesach wewnętrznych: nie przeprowadzono poważnych badań, są tylko subiektywne odczucia.

Dieta jest wyraźnie przeciwwskazana u dzieci, kobiet w ciąży, karmiących piersią, osób cierpiących na nieżyt żołądka i wrzody żołądka, choroby serca, zaburzenia odżywiania i inne choroby przewlekłe. Zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem diety.

Szkoda japońskiej diety

Szkoda jest taka sama, jak w przypadku innych modnych diet: gwałtowne zmniejszenie kalorii może powodować stres dla organizmu i niedobory witamin. Wysoka zawartość białka zwiększa obciążenie wątroby i nerek.

Ponadto dietetycy i osoby odchudzające się zauważają dodatkowe trudności:

• Kawa z minimalnymi dodatkami na śniadanie nie przez wszystkich doceni. W przypadku problemów żołądkowych jest to obarczone wzdęciami i zgagą. Śniadanie powinno dawać energię na cały dzień i dobry nastrój, a nie budzić marzeń o obiedzie.
• Sucha karma bez soli, przypraw, olejów i sosów. Fizycznie trudno jest to zjeść, a jedzenie bez przyjemności prowadzi do pogorszenia wchłaniania składników odżywczych.
• Zakazy i ograniczenia żywnościowe. Aby się nie wyrwać, potrzebna będzie żelazna wola, a przybieranie na wadze po zakończeniu diety jest niemal nieuniknione.
• Niekompatybilność sportowa. Aktywność na czczo nie jest dobrym pomysłem, a zły nastrój nie pomaga dostroić się do aktywnego obciążenia.